作为全国两个养老标准化试点单位之一，重庆一福利院不断探索把养老工作转化为精细化的标准服务，让老人安享晚年。

就拿蒸饭来说，该院就像是在搞科学实验。“硬饭米水比1∶0.8，软饭米水比1∶1.3。水沸腾后才能关柜门，标准蒸格，旺火蒸煮90分钟......”为蒸好一锅米饭，该院组建了米饭科研组。

院长杨胜普介绍，该院2015年纳入国家第二批社会管理和公共服务综合标准化试点，成为全国两个养老标准化试点单位之一，《米饭制作规程》就是该院承担的试点项目之一。

“家家都做饭，但煮给福利院上千名老人吃的饭，就不能按照家常做法来煮。”杨胜普说，米饭科研组经过上百次试验，得出黄金配比：硬饭米水比1∶0.8，软饭米水比1∶1.3。

“建立米饭制作规程，只是我们上百个标准化规程中的一个。”杨胜普表示，根据国家要求，该院建立了以老人需求为中心的“五位一体”标准体系，涵盖服务通用基础标准体系、老人需求标准体系、服务提供标准体系、服务保障标准体系和质量控制标准体系。

比如洗脸，该院《面部清洁与梳发操作规程》要求，按照观察、准备、梳头、备水、洗脸、整理6大方面数十个步骤。其中，梳头又分为卧位老人和坐位老人的梳头。

给老人梳头时遇到头发打结怎么办？操作规程要求：用30%酒精湿润后梳理。“这个生活小细节之前没列入标准中，是在实际操作中护理人员提出的建议，我们吸纳进来，写进标准。不要以为这是多此一举，对于失能半失能老人而言，关系到他们的生活质量。”杨胜普说。