食品安全标准与监管的思索

食品安全标准与监管的思索


 

食品安全标准与监管的思索

 

杨小琪张志强孙成均万渝平庄晓洪蒋定国4

1.成都市食品药品检验研究院;2.国家卫生计生委;3.四川大学华西公共卫生学院;4.国家食品安全风险评估中心

 

摘要

 

本文的目的是为加强食品安全管理体系的建设,提出食品安全标准及监督管理工作的建议,结合国家政策要求与食品安全工作现状,对食品安全标准工作取得成果进行概述,浅析目前尚存的问题。“十三五”期间食品安全管理体系建设需重点夯实法律基础、提高法治等级;保护及优化食品安全标准机构职能的公正性、独立性;提高食品安全标准的技术水平;注重食品安全标准制定及其修订工作的社会影响力。最终得出在艰巨的食品安全标准与监管工作任务背景下,倡导法治、科学、实用、奋进的文化氛围,着力标准与监管的软实力建设、硬件配置与执行人、人才输送的相得益彰,有战略布局地提升我国食品安全管理体系的结论。

 

关键词:食品安全,标准,监管

 

 

作者简介

杨小琪,主管技师,研究方向为食品理化检验。

蒋定国,通信作者,研究员,研究方向为食品化学检测与监测。

 

1  引 言

2 食品安全标准现状

3 食品安全标准与监管的互相促进

食品安全标准制定与实施中存在的主要问题

关于食品安全标准体系优化完善的几点建议

 

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